Über uns
Ein Team. Eine Leidenschaft.
Hinter der Jlge steht ein Team, das Gastronomie nicht nur lebt, sondern liebt. Unsere gemeinsame Leidenschaft gilt dem Handwerk, dem respektvollen Umgang mit Lebensmitteln und vor allem dem, was Gastgebertum wirklich ausmacht: ehrliche Freude.
Für uns bedeutet das: Menschen willkommen heissen, Erlebnisse schaffen und mit Herzblut jeden Tag unser Bestes geben.
Wir sind überzeugt, dass gute Küche nicht kompliziert sein muss, sondern authentisch, saisonal und verantwortungsvoll. Deshalb arbeiten wir eng mit regionalen Produzenten, Bauern und Partnern zusammen, die unsere Werte teilen.
Denn am Ende zählt nicht nur, was auf dem Teller liegt – sondern auch, wie es entsteht und welches Gefühl wir unseren Gästen mitgeben.
Gastro ist für uns mehr als ein Beruf.
GL
Sandro Hager
mitten im Geschehen statt nur dabei, baut an Konzepten, Menschen und Ideen & lässt alles Schritt für Schritt wachsen.
Küche
Ruedi Hager
zwischen Velo, Wurst und Produktion bringt er Ruhe, Erfahrung & Herz in die Küche und begleitet unsere Lernenden auf ihrem Weg.
Küche
Mathias
Service
Anna
gibt Vollgas auf der Harley & im Service, jongliert mit Reservationen & Arbeitsplänen und mixt zwischendurch noch schnell einen neuen Cocktail
Admin & Marketing
Jasmin
Lernender Küche
Raphael
wirkt manchmal wie im Energiesparmodus, hat aber immer einen trockenen Spruch parat! Unterstützt die Küche mit vollem Einsatz und ist in der Freizeit gerne mit Freunden unterwegs.
Wohlfühlarchitektin
Fátima
als gute Seele des Hauses sorgt sie für Ordnung & Sauberkeit, redet mit unseren Pflanzen und hilft uns auch als Human Design Coach uns persönlich weiterzuentwickeln.
Küche
Sagar
steckt tief in der internationalen IT-Welt, bringt nebenbei bei uns das Geschirr zum Glänzen und ist als nerdiger Kollege immer bereit, wenn’s eine Lösung oder eine helfende Hand braucht.
Service
Phillip
ist gelernter Koch & angehender Hotelfachmann, unterstützt die Jlge als Allrounder in Küche & Service.
Er läuft nicht nur in der Jlge zur Höchstform auf, sondern auch beim Raven.
Service
Monika
würzt die Stimmung im Team mit einer guten Portion Humor & trägt stets ein Lächeln.
In der Freizeit tauscht sie den Service gegen Natur & Wanderwege und das am liebsten mit der ganzen Familie.
Service
Jakob
spielt Frisbee in der Freizeit & trägt Tablett im Service!
Meistert beides mit Leichtigkeit & hat dabei immer einen lockeren Spruch auf Lager.
Gleiche Wertvorstellungen
Nachhaltige Partnerschaften
Wir arbeiten mit ausgewählten Partnern zusammen, die wie wir an Qualität, Regionalität und verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln und Menschen glauben.
Jung genug, um neu zu denken. Alt genug, um es umzusetzen.
Juni 2024
Übernahme der Jlge und erfolgreiche Eröffnung am 12.06.2024. Mit der Abgabe eines Standorts in Sursee bündelten wir unsere Ressourcen.
April 2025
Fokus auf den Ausbau unserer Produktion und Auszeichnung mit Silber an der DistiSuisse 2025 für unseren Möhrli Gin – ein wichtiger Meilenstein in Qualität und Innovation.
Dezember 2025
Lancierung von ZÜNDSTOFF Mate als Start unserer eigenen Produktlinie. Mit der Abgabe des Catering-Standorts in Sursee im Dezember setzten wir den klaren Fokus vollständig auf die Jlge.
April 2026
Gründung der Stärneföifi Food AG und Launch unseres Startups – als nächster Schritt in Richtung nachhaltiger Innovation und Food Save.
